Artisans à l’œuvre dans l’Ouest canadien : Alberta

Que vous soyez amateur d’artisanat, passionné d’histoire ou simplement en quête de découvertes, le réseau Artisans à l’œuvre vous promet une aventure incomparable dans l’Ouest canadien!

Allez à la rencontre d’artisans passionnés et découvrez leur savoir-faire.

ALBERTA

L’Alberta est connue pour ses paysages variés; des majestueuses montagnes aux prairies, des vastes forêts de conifères aux plaines désertiques. Parcourez le circuit gourmand de son réseau Artisans à l’œuvre en deux jours.

Old School Cheesery LTD.
River Ranch
Twisted Fork
Healing à la Source
Paradis Valley honey
Bridgeland Distillery

Temps de conduite : 7 heures, excluant Bridgeland Distillery à Calgary

Old School Cheesery [Vermilion]

Découvrez le premier économusée de l’Alberta, la Old School Cheesery! Situé au nord-est de la province dans la ville de Vermilion, l’ÉCONOMUSÉE® de la fromagerie s’approvisionne en lait de vache auprès de producteurs locaux. Suivez la route du lait jusqu’à sa transformation en fromage. Les propriétaires, Patrick Dupuis et sa fille Valerie Roberts pasteurisent le lait sur place. Succombez au charme des arômes bien particuliers qui émanent des  cheddars (en grains ou en bloc) réguliers, au chipotle, à l’aneth, à l’ail, au poivre noir, BBQ, fumé à froid et à la bière locale. L’entreprise offre également des bries et un fromage à pâte dure affiné dans le miel. Du bonheur à chaque bouchée.

River Ranch [Saint-Paul]

Voici le tout premier ESPACE HÉRITAGE de l’Ouest canadien, River Ranch, où vous pouvez aller à la rencontre des ranchers Adam et Crystal Charbonneau. Ces artisans à l’œuvre vous feront découvrir le plaisir de l’aventure à cheval et la tradition d’un élevage bovin pratiquant la régénération des terres à l’aide de bovins nourris à l’herbe. Le ranch compte 100 vaches et une écurie de 10 chevaux. Que vous optiez pour une initiation à l’équitation, une visite guidée à cheval, une expédition d’une nuit à cheval, un atelier de maniement du lasso ou une randonnée sur un sentier champêtre, vous serez immergé dans l’expérience River Ranch.

Twisted Fork [Saint-Paul]

Arrêtez-vous pour le lunch ou le souper à l’ÉCONOMUSÉE® de la conserverie, Twisted Fork. Ce restaurant-boutique privilégie les ingrédients locaux et canadiens, de saison. Vous pourrez discuter de l’engagement social de l’entreprise qui collabore avec des dizaines d’agriculteurs, de producteurs et d’entreprises locales. Ici, presque tout est confectionné à partir de zéro et ce qui ne l’est pas provient d’autres entreprises artisanales des environs. Ayant complète main mise sur la nourriture offerte, Twisted Fork peut mieux répondre aux régimes spéciaux. Profitez des traditions culinaires traditionnelles de la région à travers une sélection variée de plats délicieux et repartez avec un produit préparé par Twisted Fork.

Healing à la Source [Lac La Biche]

Venez à la rencontre de Noëlla Somerville dans son ÉCONOMUSÉE® du vitrail, Healing à la Source, un endroit qui incite à la contemplation et la création. Si vous êtes intéressé par cette forme d’artisanat, vous êtes au bon endroit pour en apprendre les techniques! Explorez la pratique millénaire du vitrail en visitant l’atelier Healing à la Source et accompagnez l’artisane à l’œuvre dans son processus de création. Réservez à l’avance pour participer à l’un de ses ateliers. Saisissez l’occasion d’échanger avec Noëlla Somerville qui a concrétisé son rêve de vivre de son art, tout en partageant sa passion pour le vitrail.

Paradis Valley Honey [Watino]

Les propriétaires de l’ÉCONOMUSÉE® de l’apiculteur Paradis Valley Honey, Ginette et Danny Paradis, exercent leur passion pour l’apiculture depuis 2003, leur rucher comptant 3,500 ruches actives. Danny est le descendant de sept générations d’apiculteurs qui ont exercé leur métier d’abord au Québec, puis en Alberta à partir des années 1950. Un parcours d’interprétation vous plongera au cœur des activités de l’entreprise et de ses collaboratrices, les abeilles. Ruche vivante, anecdotes historiques et scientifiques, apprentissage par la réalité virtuelle et dégustation de produits vous attendent. Des activités pour enfants sont disponibles. Découvrez un miel non filtré, chauffé ou pasteurisé, regorgeant d’arômes et de vertus incomparables.

CALGARY

Bridgeland Distillery [Calgary]

Arrêtez-vous à l’ÉCONOMUSÉE® du distillateur, Bridgeland Distillery, situé à quelques pas du centre-ville de Calgary. Nichée au cœur de la communauté de Bridgeland-Riverside, la distillerie spécialisée dans la production de brandy, de whisky et d’eau-de-vie, s’ancre dans sa communauté en utilisant des ingrédients locaux et en valorisant le terroir du sud de l’Alberta. Rendez visite aux propriétaires Jacques et Daniel qui se sont rencontrés dans un atelier de distillation situé dans l’Okanagan. Laissez-les vous raconter leur passion pour l’art de la fabrication des spiritueux, leur dévouement pour l’artisanat et leur ambition de réinventer les traditions spiritueuses.

Cette publication fait partie d’une série de trois articles sur le réseau Artisans à l’œuvre en Saskatchewan, en Alberta et en Colombie-Britannique.

Que l’aventure commence!

Photo © Sergey Pesterev / Wikimedia Commons