Développement du réseau Artisans à l’œuvre en Saskatchewan

En 2021, l’expérience Artisans à l’œuvre s’est déployée en Saskatchewan; l’occasion pour deux nouveaux membres de faire leur entrée dans le réseau!

Susan Robertson 

Futur ÉCONOMUSÉE® de l’artiste céramiste

Susan sait en une seconde vous faire sourire, même quand vous n’êtes pas amateur de poterie. Sa passion et son dynamisme hautement contagieux vous donnent envie de mettre les mains dans l’argile dès l’instant où vous la rencontrez.

Fabriquée et peinte à la main, la poterie de Susan est fonctionnelle comme des tasses, des assiettes et des bols (vaisselle); des moules à pain, des moules à pizza et des plats à quiche (pâtisserie); des plats, des assiettes et des théières (service); ou encore des vases, des porte-brosses à dents et des porte-savons (décoration intérieure). Ces produits sont conçus pour faire sourire les gens.

Artiste céramiste de renommée internationale, Susan Robertson est du genre ingénieux et possède une technique toute particulière, soit le travail à la plaque. Elle aplatit l’argile pour en faire une plaque qu’elle place ensuite sur des moules. Cela lui permet de faire des poteries en grand nombre, de haute qualité et avec un design reproduit à l’identique. Amoureuse de son environnement, Susan crée elle-même les motifs et les peint sur ses poteries.

Son objectif est que ses poteries mettent de la joie dans nos vies! Une chose est sûre, c’est que Susan est dévouée à sa tâche!

Black Fox Distillery

Futur ÉCONOMUSÉE® du distillateur

Barbara et John sont deux entrepreneurs qui ont surmonté de nombreuses embûches pour en arriver où ils en sont aujourd’hui!

Leur mission? « Nos spiritueux primés incarnent le meilleur de notre terroir, de notre expertise en distillation et de nos compétences agricoles. Avec humilité et dans le respect de nos clients, de nos employés, de l’environnement et de la tradition, nous utilisons notre créativité et notre passion pour donner aux gens l’occasion de se rapprocher en créant des produits et des expériences typiquement canadiens. »

Avant de devenir les heureux fondateurs d’une distillerie à la ferme, Barb et John étaient propriétaires d’une exploitation céréalière dans la campagne de la Saskatchewan jusqu’en 2010. John a commencé à cultiver des fleurs pour gagner de l’argent pendant la planification et la construction de la distillerie. Il fut inspiré par la générosité des Prairies et de ce qui peut être cultivé autour de lui, et c’est ainsi qu’il a décidé de suivre des cours en 2013 sur le processus de distillation. Il continue d’apprendre de ceux qui sont à proximité, et dans le monde entier.

Le premier empâtage pour la production de vodka et de liqueurs, de gin et de whisky a eu lieu le 20 juin 2015. L’entreprise a depuis décidé de se concentrer sur le gin et le whisky. La distillerie a officiellement ouvert ses portes le 28 août 2015.

Ce qui distingue Black Fox, c’est que l’entreprise commence le processus avec des ingrédients bruts. Elle va encore plus loin en participant à l’ensemble du processus de distillation, du grain au verre. Elle cultive les céréales, créant son propre moût, fermentant et distillant ses spiritueux et n’utilisant pas d’alcool de grain neutre (alcool en vrac), ce qui est une pratique courante chez de nombreux distillateurs dits artisanaux. Son appréciation du terroir s’est approfondie tout comme son désir d’appliquer ses compétences de façon à se rapprocher du consommateur.

Des savoir-faire et des histoires uniques dans la province de la Saskatchewan qui seront bientôt mis en avant grâce au développement de l’expérience Artisans à l’œuvre et à l’ouverture de ces deux concepts ÉCONOMUSÉE®!