Le pain fait partie de notre culture alimentaire. Bannique des Autochtones, pain d’habitant des premiers colons, bagel montréalais, pita de tradition maghrébine, créations des néo-boulangers, le pain prend formes et textures au ...
Lire l'articleLe pain fait partie de notre culture alimentaire. Bannique des Autochtones, pain d’habitant des premiers colons, bagel montréalais, pita de tradition maghrébine, créations des néo-boulangers, le pain prend formes et textures au ...
Lire l'articleL'identité culinaire québécoise Depuis les premières plantations effectuées dans les jardins des communautés religieuses sous le Régime français, en passant par l’introduction constante de nouvelles variétés et la modernisation, au XIXe siècle, ...
Lire l'article