Week-end à Charlevoix : au cœur du savoir-faire

Le pouvoir d’attraction de Charlevoix remonte à il y a plus de 400 millions d’années avec l’arrivée d’une météorite qui a sculpté le plus bel écrin du Québec, un cratère habité unique au monde. Captivation? Magnétisme? Difficile à expliquer, toutefois une énergie particulière existe définitivement à cet endroit. On a tous envie de s’arrêter, de respirer, de s’activer, de s’éveiller. Comme une connexion enfin retrouvée. À l’approche des vacances d’été, voici le riche itinéraire du réseau Artisans à l’œuvre dans la région de Charlevoix. Il y a tant à découvrir!

Temps en vélo : 11 heures
Temps en voiture : 4 heures

Safran Nordique [Clermont]
Des visites guidées en petits groupes, en famille ou entre amis, vous dévoilent les installations de Safran Nordique. Une heure de découverte démystifie la culture de l’épice la plus ancienne au monde, de son importance dans le commerce à sa rentabilité, en passant par son histoire et ses bienfaits. Ce précieux safran, qui sublime les saveurs depuis des millénaires, est transformé ici en délices culinaires.

Centre de l’Émeu de Charlevoix [Saint-Urbain]
Bienvenue à l’ÉCONOMUSÉE® de l’huilière, la plus grande ferme d’émeus au Canada avec plus de 400 têtes. Profitez d’un parcours d’interprétation dédié à l’émeu en visite libre ou guidée. Vivez une expérience qui vous permettra de voir de près ce grand oiseau, de connaître l’histoire exceptionnelle de l’entreprise et de sa propriétaire en plus de pouvoir apprécier les produits corporels et gourmands faits maison. Le tout, dans un décor enchanteur.

Laiterie Charlevoix [Baie-Saint-Paul]
Visitez l’ÉCONOMUSÉE® du fromage, Laiterie Charlevoix, une occasion privilégiée de découvrir le métier de fromager. Découvrez le patrimoine, le style de vie, l’histoire et la culture de l’artisan à l’œuvre. Bonifiez votre expérience sur place en profitant de l’exposition La Goutte de Lait ou en prenant part à une visite guidée se terminant par une dégustation de leurs fromages à la Maison Charles-Simard. De quoi vous boucher un coin!

Cidrerie et Vergers Pedneault [Isle-aux-Coudres]
Du verger au cellier, vous saurez tout grâce à l’ÉCONOMUSÉE® du cidrier Cidrerie et vergers Pedneault. Faites vous raconter l’histoire des pommes, comment celles-ci ont traversé le temps et l’océan pour se retrouver sur les rives du Saint-Laurent. Une visite guidée suivie d’une dégustation vous permettra de vous délecter du merveilleux cidre de la maison, la passion familiale des Pedneault. Mais attention de ne pas tomber dans les pommes!

Les Moulins de l’Isle-aux-Coudres [Isle-aux-Coudres]
Vivez  une expérience fascinante à l’ÉCONOMUSÉE® de la meunerie, au rythme des moulins à vent et à eau! Découvrez le fonctionnement de ces deux joyaux du patrimoine qui ont assuré la survie des insulaires. Observez la mouture du blé, sarrasin ou seigle avec de véritables meules de pierre dans le moulin à eau. Apprenez l’histoire des moulins, la vie des meuniers ainsi que les traditions de cette île particulière.

Papeterie Saint-Gilles [Saint-Joseph-de-la-Rive]
À l’ÉCONOMUSÉE® du papier, vous rencontrerez les artisans fabriquant le papier tel qu’on le faisait au XVIIe siècle. Apparaîtront ainsi sous vos yeux un papier de pâte de coton auquel se mêle dans son épaisseur un  motif de pétales , filigrane à l’effigie des St-Gilles. Apprenez-en sur les étapes de la fabrication du papier, l’histoire du papier et l’origine de la Papeterie Saint-Gilles. Découvrez un savoir-faire intemporel incontournable dans le plus ancien des économusées.

Hydromel Charlevoix [Baie Saint-Paul]
Le futur ÉCONOMUSÉE® des alcools fins de miel offre des produits «100% terroir charlevoisien». Parcourez les coulisses des vins et spiritueux de miel intimement liés au travail des abeilles. Les ruches, situées dans différents sous-terroirs de Charlevoix, produisent des miels uniques selon leur emplacement. Ce sont ces particularités et subtilités qui sont mises en bouteille en petits lots, auxquelles on ajoute parfois des fruits ou aromates des environs. Savourons donc les miels de Charlevoix.

Chez Léon & Lily [Saint-Irénée]
L’ÉCONOMUSÉE® de la biscuitière, Chez Léon & Lily, dirigé par Guy et sa fille Julia, vous raconte l’histoire des biscuits du monde jusqu’à leur fabrication à Charlevoix. Vous ressentez un petit creux? Une variété de produits régionaux est proposée : fromage, charcuterie, pains, confitures, miel, créations d’artisans et bien sûr, leurs succulents biscuits et sandwichs estivaux. Également certifié agence SAQ, tout est prévu pour un pique-nique sur la plage voisine de Sainte-Irénée.

En bref, que ce soit pour un arrêt gourmand ou la découverte de savoir-faire ancestraux, Charlevoix offre une expérience Artisans à l’œuvre unique.