ÉCONOMUSÉE® de la boulangerie
Boulangerie Perron
Roberval, Canada
ÉCONOMUSÉE® de la boulangerie
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Boulanger 
Repas léger
Aire de pique-nique
Point de vue
Tranches de pain et d’histoire au cœur de l’une des plus anciennes boulangeries de Roberval.
En 1989, le boulanger Clément Perron reprend les rênes avec ses frères de l’une des plus anciennes boulangeries de Roberval, fondée en 1896. Véritable institution, cette boulangerie, qui loge sur le même site qui l’a vu naître, se trouve en plein cœur du centre-ville historique de Roberval.
Devenu propriétaire unique, Clément Perron se lève aux aurores pour mettre la main à la pâte et fabriquer son pain à la manière d’autrefois. Du choix des matières premières jusqu’au produit final, Clément Perron maîtrise les secrets de la boulange. Sans doute inspiré par les lignées de boulanger qui s’y sont succédé, Clément Perron a à cœur de fabriquer un pain de qualité, dans le respect des traditions. Entre 400 et 500 pains sortent quotidiennement des fours de cette boulangerie artisanale.
L'expérience
Difficile de résister à l’odeur alléchante du pain chaud et frais. Vous tomberez également sous le charme du boulanger Clément Perron, un habile communicateur qui aime parler de son métier. Une visite qui vous donne accès à l’atelier de production, à l’histoire de cet aliment considéré comme la nourriture de base de l’humanité et à différents objets liés à sa fabrication.
Les produits
Ne manquez pas les délices de la boutique! La boulangerie Perron fabrique une quinzaine de pains, dont l’incontournable pain sandwich au lait qui demeure le plus populaire. Ces produits frais du jour et cuits sur place sont sans agents de conservation. Outre la variété de pains, cette boulangerie fabrique aussi quelques pâtisseries.
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Coordonnées
Boulangerie Perron
ÉCONOMUSÉE® de la boulangerie
Adresse
637, boul. Saint-Joseph, Roberval, QC G8H 2L1
Web
boulangerie.perron@hotmail.com
