ÉCONOMUSÉE® du boulanger
Kootnay Bakery Cafe Co-op
Nelson, Canada
ÉCONOMUSÉE® du boulanger
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Boulanger 
Repas léger
Accessibilité complète
Point de vue
Une boulangerie qui fabrique des pains, des pâtisseries et d'autres produits délicieux dans le plus grand respect du développement durable et de l'agriculture de proximité.
L’aventure de la Kootenay Bakery Cafe Co-op débute en 1986, en Alberta, avec la fondation de la boulangerie organique Manna Foods à Edmonton par les quatre sœurs Desilets, Deborah, Barbarah, et son mari boulanger Leonard, Ariah et Jackie et leurs familles. Quatre ans plus tard, l’entreprise est vendue. C'est en 1991 qu'ouvre la Kootenay Bakery Cafe Co-op à Nelson, en Colombie-Britannique.
Cette boulangerie voue une passion pour le pain au levain, qui se décline en 11 variétés. Les techniques ancestrales de fabrication du pain au levain s'inscrivent parfaitement dans la philosophie de la Kootenay Bakery Cafe Co-op, qui consiste à offrir une alimentation saine et naturelle au plus grand nombre de personnes possible.
Son savoir-faire va bien au-delà de ses fourneaux. La coopérative cultive des valeurs d’entraide, de solidarité et d’équité auprès de son personnel et aussi de la communauté qui l’entoure. Elle voit également à tisser des liens serrés avec sa clientèle et ses fournisseurs qu’elle considère comme des membres de la famille.
L'expérience
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous découvrirez ce qui fait la personnalité unique de la Kootnay Bakery Cafe Co-op. Son histoire, ses valeurs, son savoir-faire, ses produits vedettes, des anecdotes sur les premières boulangeries à voir le jour à Nelson sont présentés de façon à nourrir les discussions au sujet de cette coopérative passionnée et engagée.
Les produits
La Kootnay Bakery Cafe Co-op propose plus de 300 produits frais et nutritifs à base d'ingrédients naturels. Que vous soyez végétalien, intolérant au gluten, au lait ou aux œufs, ou amateur de crudivorisme, de salaison maison, de bœuf nourri à l’herbe de Colombie-Britannique et de poulet biologique, la Kootnay Bakery Cafe Co-op vous offre un menu des plus variés.
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Coordonnées
Kootnay Bakery Cafe Co-op
ÉCONOMUSÉE® du boulanger
Adresse
373 Baker St, Nelson, BC V1L 4H6, Canada
Web
https://thekootenaybakerycafe.com/
