ÉCONOMUSÉE® de la fromagerie
Tingvoll Ost
Torjulvågen, Norvège
ÉCONOMUSÉE® de la fromagerie
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Fromager 
Repas léger
Des fromages du terroir norvégiens, succulents.
Gérée par la famille Waagen, la laiterie a été créée en 2003 sur la ferme de Saghaug, dans la municipalité de Tingvoll, sur la côte nord-ouest de la Norvège. L’histoire de la ferme remonte à 1303 et, aujourd’hui, quatre générations y vivent ensemble. Tingvollost fabrique des fromages à moisissures bleues et blanches à base de lait de vache pasteurisé. Le fromage est transformé dans une laiterie séparée de la ferme construite en 2006. La grange voisine a été agrandie en 2009.
Trois à quatre jours par semaine, 700 litres de lait frais sont traités dans les cuves où le fromage est produit. Les fromages de Tingvoll ont remporté des prix nationaux et internationaux. En 2016, le fromage Kraftkar a été nommé champion du monde des fromages bleus et meilleur fromage du monde lors des World Cheese Awards à San Sebastian, en Espagne.
L'expérience
Faites une visite guidée de la fromagerie pour en apprendre plus sur l'histoire des fromages et leur production. Dégustez les, pour apprécier tout leur caractère.
Les produits
Après une visite, qui vous servira de mise en bouche, passez à la boutique pour rapporter des souvenirs gourmands.
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Coordonnées
Tingvoll Ost
ÉCONOMUSÉE® de la fromagerie
Adresse
Saghaug Gard, 6629 Torjulvågen, Norvège
Web
post@tingvollost.no
https://www.tingvollost.no/
