ÉCONOMUSÉE® des huiliers
Tournevent
Hébertville, Canada
Membre régulier
ÉCONOMUSÉE® des huiliers
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Transformateur agricole 
Accessibilité avec aide
Autobus
Wifi
Une ferme innovante et qui se taille une place de niche dans le secteur des produits 100% biologiques et sans gluten
Située en zone boréale, à Hébertville, dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Ferme Tournevent est une entreprise agricole de production biologique.
Véritable exemple de réussite en matière de relève d’entreprise agricole, Tournevent a adopté un modèle d’intégration verticale. En effet, en plus de cultiver 800 hectares sous régie biologique, l’entreprise a intégré un volet de transformation agroalimentaire à ses opérations.
La ferme cultive plusieurs variétés de canola, chanvre industriel, caméline, lin doré et brun, sarrasin, pois jaune à soupe, lentilles ainsi que l’ail et sa fleur d’ail. En plus de sa production agricole, ses installations comptent un centre de tri et de nettoyage de grains.
En cultivant sa matière première, Ferme Tournevent est en mesure de proposer des produits qui répondent à de hauts standards de qualité et de traçabilité. Pour les producteurs Audrey Bouchard et Guillaume Dallaire, l’ajout d’activités de transformation s’inscrit dans un concept d’économie circulaire qui rejoint les valeurs de développement durable de Tournevent.
L'expérience
Que ce soit à travers la visite de l’ÉCONOMUSÉE® des huiliers, où le visiteur plonge au cœur de l’histoire de ce savoir-faire ancestral, ou grâce aux ateliers proposés par la ferme, notamment la possibilité de créer sa propre fiole d’huile à partir de grains soigneusement sélectionnés, de les presser, les filtrer et de les embouteiller, chaque aspect de l’expérience est conçu pour mettre en valeur les délicieuses huiles de TournevenT. Les visiteurs peuvent également déguster des huiles et des breuvages maison signés Tournevent, comme le sobacha (thé de sarrasin) ou un petit apéritif festif préparé à partir des grains de la ferme, dans le jardin extérieur ou sur la magnifique terrasse offrant une vue imprenable sur les champs.
Les produits
En boutique, découvrez toute une gamme d’huiles savoureuses 100% biologiques pressées à froid de chanvre cru, de lin doré, de canola et de caméline pour agrémenter vos salades ou tout autre plat. Aussi disponible sur place, de la fleur d'ail et des grains.
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Coordonnées
Tournevent
ÉCONOMUSÉE® des huiliers
Adresse
352, rang St-Isidore, Hébertville, Québec G8N 1L7
Web
info@tournevent.ca
https://tournevent.ca/
