ÉCONOMUSÉE® de la fromagerie
Fromagerie du Pied-de-Vent
Havre-aux-Maisons, Canada
Membre régulier
ÉCONOMUSÉE® de la fromagerie
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Fromager 
Repas léger
Point de vue
Accessibilité avec aide
Une fromagerie artisanale qui maîtrise l’art de l’affinage pour vous offrir des fromages aux saveurs du terroir madelinot aux noms évocateurs.
Fondée en 1998 par Jérémie et Lucie Arseneau, la Fromagerie Pied-De-Vent est depuis 2018 dirigée Dominique Arseneau, et Renée Landry. Toutefois, l’objectif d’origine est demeuré inchangé : miser sur la qualité et l’unicité du produit à offrir.
Les fromages sont faits à partir de son troupeau de vache de race Canadienne, l’unique élevage de vaches laitières aux Îles-de-la-Madeleine. Le choix de cette race s’est fait en raison de son rendement fromager et de sa rusticité. Le troupeau est nourri à même la diversité des fourrages des Îles, sans engrais chimique ni pesticide. Cette alimentation donne un lait unique qui confère aux fromages du Pied-De-Vent des saveurs imprégnées du goût du vent, des embruns de la mer et du terroir madelinot, qui font leur réputation.
L'expérience
Dans le décor enchanteur des Îles de la Madeleine, vous vivrez une expérience unique. Une visite de la ferme laitière vous fera découvrir les vaches de race canadienne dont l’arrivée spectaculaire aux Îles relève de l’exploit! Dégustation, démonstration, interprétation sur différents faits reliés à la fabrication et à l’histoire du fromage complètent cette rencontre inoubliable avec ces artisans fromagers.
Les produits
Fromages artisanaux de lait de vaches de race Canadienne à pâte molle, à pâte demi-ferme et cheddar en grains constituent la gamme de fromages fabriqués par le Pied-De-Vent. Des fromages dont les noms s’inspirent directement du patrimoine madelinot, comme Tomme des Demoiselles, Art-Senau, ou Jeune-Cœur. En boutique, des plats cuisinés à partir de leurs fromages vous attendent.
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Coordonnées
Fromagerie du Pied-de-Vent
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Adresse
149, chemin de la Pointe-Basse Havre-aux-Maisons iles-de-la-Madeleine, QC G4T 5H7
Web
info@fromageriedupieddevent.com
http://www.fromageriedupieddevent.com/
